隨著人們對食品安全的重視，現(xiàn)在屠宰機械的使用也越來越廣泛。下面就為大家介紹下生豬屠宰設備在結構方面如何達到潔凈的作用，具體內(nèi)容如下：

　　1、生豬屠宰設備不可拆卸的零部件，其結構應易于清洗，并到達良好的洗凈效果。

　　2、與豬肉接觸的屠宰機械表面應無凹坑，無疵點，無裂縫，不應形成衛(wèi)生死角。

　　3、生豬屠宰設備需要手工進行清洗的部位，結構上應確保操作者的手能夠達到所需清洗的范圍。

　　4、容器類設備底部向平排出方向應具有一定斜度，以利于液體排凈，折彎處應加工成圓角，方便清洗，不留積水。

　　5、生豬屠宰機械各類容器的蓋和門應拆卸簡便，利于清洗。

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